食用油快速檢測儀主要用于衛(wèi)生監(jiān)督所、食品*、餐飲業(yè)食用油質(zhì)量檢測。食用油檢測儀可以達(dá)到檢驗食用油質(zhì)量、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場快速檢測提供支持的目的。

　　食用油是人類重要的能源和營養(yǎng)來源，是食品加工的重要原料。油炸食品以其獨特的風(fēng)味深受消費者的喜愛。在高溫油炸過程中，用于油炸的食用油會發(fā)生一系列的理化變化，產(chǎn)生對人體健康有害的物質(zhì)。目前，油炸食用油的傳統(tǒng)檢測方法大多是化學(xué)法。這些方法必須由實驗室專業(yè)人員操作，費時費力?；瘜W(xué)試劑的使用可能危害檢測人員的健康，化學(xué)廢物制劑污染環(huán)境。這時候就出現(xiàn)了本產(chǎn)品以此來檢測那些質(zhì)量不好的食用油。

　　食用油快速檢測儀的性能特點有哪些？

　　1、食用油檢測儀采用高集成微電腦控制系統(tǒng)，升級方便；

　　2、食用油檢測儀采用試劑盒顯色，安全可靠；

　　3、帶有RS-232和USB數(shù)據(jù)接口，檢測數(shù)據(jù)可交互式傳輸；

　　4、無須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)品實驗或校正等計算，即可自動判斷顯示結(jié)果或打??；

　　5、食用油質(zhì)量檢測儀造型美觀、重量輕，便于攜帶及車載使用。

　　6、大屏幕彩色液晶顯示器，人性化操作界面，中文提示操作步驟；

　　7、參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法及其改進(jìn)方法；

　　8、前處理簡便、測量速度快：檢測時間約為15分鐘；

　　食用油快速檢測儀是利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)之間的導(dǎo)電性差異。通過測量兩極之間的電價差，判斷極性物質(zhì)和非極性物質(zhì)的百分比，可以在幾秒鐘內(nèi)準(zhǔn)確計算極性物質(zhì)的含量。具有操作簡單、快速、無損、無溶劑等優(yōu)點。